幼儿园卫生保健



幼儿园卫生保健知识问答
一、卫生保健制度有几条? 答:
  1.安全卫生制度
  2.家长联系制度
  3.门卫管理制度
  4.保健室管理制度
  5.食堂 管理制度
  6.新生入园制度
  7.财务管理制度。 二、幼儿全天热量的分配要求是什么? 答:幼儿全天热量的分配要求为:早餐占 20-
  25%午餐占:35-
  40%午餐点占:
  10%晚餐 占 20-
  30% 三、晨间检查应该怎样做? 答;一摸,摸有无发热;二看,看咽部、皮肤、精神状态;三问,问饮食、睡眠及大小 便情况;四查,查有无传染病,口袋有无不安全物品,查到危险品级在备注里。 四、全日观察应该做到哪几点?举例:如发热 答:观察幼儿精神状况,面色、食欲,大便性质、次数和睡眠等。 幼儿发热时:观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如:呕吐、头痛、皮疹等。 五、体弱儿童有哪几类? 答营养性缺铁性贫血、 生长迟缓轻度营养不良、 反复感染 (呼吸道、 消化道感染、 哮喘) 、 肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿童?肥胖儿等。 六、怎样管理肥胖儿童? 答:对对肥胖儿童要建案管理。
  1.指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保 证蛋白质食品的共给。
  2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤,在进餐,以 减少饥饿感。
  3.选择大量的蔬菜水果,瘦肉可增加,米面量要控制。
  4.适当增加他们的体 力活动。
  5.增加他们的减肥信心,给与心理上诱导,消除心理障碍。
  6.对重度以上的肥胖 儿童每月测量血压一次,每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。 七、怎样给幼儿喂药?幼儿园用药应该注意哪些事项? 答:
  1.保健人员负责喂药,送药时间日托为餐后 20 分钟,不许幼儿自己随便拿药吃。
  2. 鼓励幼儿自己吃药, 甜药先吃, 苦药后吃, 保健人员必须看着幼儿把药吃下再离开。 只
  3. 接受家长送治疗性药物,不接保健药和滋补药。
  4.用药前要核对班级、姓名、药名、用药 时间、剂量、药物是否沉淀变质。 幼儿园用药注意事项:
  1.止泻药饭前服
  2.对胃有刺激的药和祛痰药饭后服。
  3.感冒 时尽量不用抗生素。
  4.体温 38 以下不用退烧药。
  5.咳嗽时不要论用止咳药。 八、怎样指导班上保育员进行空间消毒? 答:每日开窗通风。一般情况下,每周进行空气消毒一次,传染病流行季节,每天消毒 一次。用消毒灯消毒时请注意:关好门窗、室内无人、时间 30 分钟,消毒结束,开窗通风 后,幼儿方可入内。 九、怎样制定带粮食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)? 答:
  1.首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应情况。按营养需要选择每日所需的 食品类、计划数量,为求各营养素之间有正确的比例,使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例 近
  1:1:4-
  5。
  2.根据伙食费标准,本着节约的原则,计划每日进食所需的量,做到花钱少, 而营养丰富。
  3.根据幼儿年龄、生理特点配备制定食谱。
  4.配菜和烹调技术变化,做到多 样化。 谷类 100 科左右,动物性食品 60-80 克,牛奶或豆浆 100-150 克、豆制品 10-25 克,蔬 果类 100-150 克。 十、保健师应该配别那些器材? 答:对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压计、消毒柜、超声雾化 器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、资料柜观察床、桌椅等。
十一、怎样知道幼儿体格锻炼的开展? 答:结合各年龄、季节变化,安排多样的体格锻炼内容,并充分利用阳光、空气、水等 自然因素让幼儿参加户外活动和锻炼, 每日户外活动时间不少于 2 小时, 体育活动时间不少 于 2 小时,提高他们对外界气候变化的适应能力、增强对疾病的抵抗能力。在户外活动中, 要进行适合幼儿生理条件的体育活动, 只要不妨碍幼儿安全的活动都可以进行、 活动重要掌 握幼儿的活动密度和负荷量,做到动静交替,对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会,炎热夏 季要避免幼儿过多的跑跳,以防脱水或中暑。 十二、托幼机构不安全因素有哪些? 答:制度是否健全,是否存在危房、安全通道是否堵塞,大型玩具连接处是否松动、油 漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等,地面是否过滑、台阶是否过高,电源是否安全,食品 来源是否安全、饮用水、饭菜是否过烫,班级洗涤剂消毒用品是否保管合理,工作人员看护 是否到位等等。 十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度? 答;
  1.根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安排表。
  2.将幼儿一日生 活的主要内容(睡眠、进餐、活动、游戏、作业等)各个生活环节的时间、顺序、次数和间 隔给予科学合理的安排,结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要。
  3.寓教于一 日生活之中,注意动静结合、室内外活动结合。每日户外活动时间日托不少于 2 小时,全托 不少于 3 小时,体育活动时间不少于 1 小时。
  4.取得家长配合,保证幼儿出勤率。 十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面? 答:饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助。 十五、伙委会有哪些人员组成?意义是什么? 答:园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的。 其成员能简单懂得儿童营养的基础知识,掌握每月伙食费的收支情况,深入班级、厨房了解 幼儿的进餐情况和炊事人员的实际操作能力; 监督幼儿园的饮食卫生安全工作, 做好防止中 毒、防盗、防腐工作;监督师生伙食严格分开,并有明细的教师伙食账目;监督每月定期向 家长公布伙食账目;监督幼儿伙食多样化、不单调、不重复,做到荤素搭配、精细搭配、软 硬搭配,不能一天吃得多,一天吃的少;对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪,这道 问题得到解决。 十六、膳食管理的重点是什么? 答: 膳食必须合乎营养需求,
  1. 以满足幼儿迅速生长发育时期所必须的一切物质。 食
  2. 物中应有足够的食物营养素。
  3.建立合理的膳食制度,包括就餐时间、次数和每餐热量的 分配。
  4.专款专用、避免中毒。 十七、答:
  1.采购食品时应向供方提出质量要求,并且查看食品质量,索取合格证或 检验报告单。
  2.腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能采 购。
  1.检验所采购食品有无合格证或检疫证明。
  2.腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有 毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不呢验收。
  3.验收记录妥善保存已备考察。 十八、怎样给班级分饭菜?应注意什么? 答:按各班实到人数,按带量食谱的数量分到各班。荤菜尽量按个数、块数分发,保证 每人的摄取量。 应注意:分好的饭菜应及时送入熟食间,不能放在烹调间,分饭菜的勺子不能随便放在 餐台上。分饭菜的工作人员必须穿工作服、戴帽子、洗净双手方可分菜。 十九、怎样做好班级消毒工作?(要说出小毒物品、消毒时间、消毒方法) 答:
  1.房屋空间:每日开窗通风,一般情况下每周空气消毒一次,传染病流行季节每 天消毒一次。关好门窗,用消毒灯消毒 30 分钟
  2.毛巾:每日清洗消毒一次,用
  1:500 的
84 消毒液浸泡 5-10 分钟。
  3.毛巾架:每日用清水擦去浮沉,每周用消毒液擦洗一遍。
  4.茶 杯:茶杯要专人专用,如果一天茶杯只喝水只消毒一次,如果用茶杯喝牛奶或豆浆必须立即 清洗放入消毒柜消毒,一般 20 分钟左右。
  5.茶杯箱:每天清晨用消毒液抹一遍,每周清洗 消毒一遍。
  6. 餐巾: 餐巾每次在餐前放入消毒柜消毒, 也可将餐巾在就餐前放入消毒液中浸泡 5-10 分钟。
  7.保温桶:每天陈建打扫,壶醉用消毒液擦一遍,每周清洗消毒一次,内丹每周先 用肥皂水清洗一次,然后冲洗干净,再用消毒液浸泡 10 分钟。
  8.玩具:每周清洗消毒一次, 塑料玩具可有肥皂粉清洗, 冲洗干净后在阳光下暴晒 2 小时, 木头玩具可用酒精或消毒液擦 拭或日光暴晒,玩具柜每周用消毒液擦拭 1-2 遍。
  9.被褥:每两周晒一次,每次 2-4 小时, 如遇雨季可将被褥打开用消毒灯照射半小时,床单、枕套、被套每月清洗一次。
  10.床围栏: 每日用清水抹窗台上浮灰,每周用消毒液擦一遍。
  11.窗帘:每两月清洗一次 12 .床前地 垫:每周清洁消毒一次,可用消毒灯照射或消毒液浸泡 5-10 分钟。
  13.桌椅家具:每日用 清水擦一遍,进餐前先用清水抹一遍,再用消毒液擦拭,再用清水抹一遍。若桌面很脏,地 一边用肥皂水,第二遍用清水,第三遍用消毒液,第四遍用清水。一块抹布不能一抹到底, 每抹一张要搓一下。
  14. 厕所: 每天早晚各用消毒液冲洗清刷一次, 大小便后流水随时冲洗。 二十、怎样给幼儿喝水?应注意什么?茶杯应该怎样消毒? 答:幼儿入园半小时后,保温桶内应有幼儿饮用水,保证幼儿随时喝到温度适宜的温开 水:茶杯箱里也要有消好毒的茶杯供幼儿饮水使用; 应注意:水温不宜过烫,也不宜过冷,以水滴到成人手背不烫为标准。茶杯消毒:茶杯 要专人装用,如果当天只喝水,茶杯需要消毒一次,如果用茶杯喝牛奶或豆浆,必须立即清 洗后放入消毒柜消毒,一般消毒 20 分钟左右。 二十一、怎样照顾幼儿洗手?盥洗当中应注意什么? 答:
  1.洗手时教幼儿怎样卷袖子或往上拉,冬天穿着过多或小托班的幼儿有老师帮助 卷袖子。
  2.洗手时手心、手背、手指缝到手腕关节活动处都要洗。先用流水淋湿手心、手 背等处,然后抹上肥皂,双手必须搓出肥皂泡后用流水冲洗干净后在水池内甩三下,防止水 滴在地板上,用自己的毛巾擦干双手,小幼儿要帮他拉袖子。
  3.给幼儿盥洗时,老师动作 要轻柔,语言和蔼可亲不要留长指甲或带容易幼儿皮肤的戒指。 应注意: 盥洗室中的老师在幼儿盥洗时不得离开, 必须等到最后一个幼儿洗完后才能离 开。
  1.对身体不适的儿童参加盥洗要给予特殊照顾和帮助。
  2.关系结束后保育员负责清理 消毒,拖干净地面水渍摆放整齐各类物品。 二十二、幼儿户外活动时应注意什么? 答:陈建户外活动时:保教人员全部到户外,观察注意每一位幼儿,不妨碍幼儿安全的 活动多可以进行。 户外活动时:幼儿衣着不宜过多,活动前要检查幼儿的裤子和携带是否系好:遇到幼儿 喝水或大小便,需保育员护送到班上,完成后送回;保教人员要全神贯注,不得随意离开幼 儿,如有特殊情况要交待给其他在岗人员,切勿匆匆离岗:保教人员也不能聚在一起聊天; 要注意户外场地的安全,有无凹坑、玻璃、碎砖,如有嬉水池或带棱角的花坛,要让幼儿避 开;不要让幼儿触弄带刺的植物或采摘小果子的植物,以免误入呼吸道发生意外;保育老师 负责善后整理和安全防护工作。 幼儿做操时:有教师带领,保育院观察幼儿的情绪、衣着等,对患病儿童比可强求,应 减低锻炼强度或让其休息。 玩户外大型玩具时: 幼儿必须在保教人员的照顾下和帮助下进行, 玩前要先检查一下大 型玩具是否松动、裂口、翘刺、翘钉等现象。照顾幼儿按顺序玩,不要拥挤和推打。
二十三、给幼儿打饭时应注意什么? 答:
  1.给幼儿盛饭菜要注意量和质的分配,第一碗米饭要多盛点,盛菜时要注意荤素 搭配,荤菜的量要搭配均匀。吃带骨头的、又烫值得等要给每张桌子上方两块餐巾,让幼儿 擦手。
  2.中、大班允许幼儿自己端饭菜,但不允许端汤,小班、托班幼儿饭菜汤都不允许 自己端,有老师用送到。
  3.饭菜打完后,保育员不要走动,站在餐前准备照顾幼儿添饭菜, 此时教养院老师应巡回指导观察幼儿正确进餐, 这样可以掌握好哪些孩子添过饭, 添的量是 多少。
  4.给幼儿添饭菜时,可根据幼儿个体差异而定,但要争取每个幼儿都要添到饭菜。 知道幼儿进餐时,不要催促幼儿“快吃”,可以鼓励幼儿细嚼慢咽,给幼儿添饭菜不要问他: “你要不要添饭菜”可以问“你添过饭菜了吗”。要尽量把饭菜添完。
  5.给幼儿添汤,汤不要盛 的太满,汤碗不要从幼儿的头顶上端过去,以免发生意外。 二十四、幼儿园的安全工作有哪些?
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